UC Berkeley araştırmacıları, bozulmuş gıdalarla ve yaygın alerjenlerle bağlantılı gazları koklama testinden daha tutarlı bir şekilde tespit edebilen elektrikli bir burun geliştirdi. Cihaz, gıda ile ilgili gazlarla olan reaksiyonları elektrik sinyallerine dönüştüren 16 sensörlü bir gaz sensör çipi kullanıyor.
Akıllı buzdolapları karbon nanotüp ile yiyecek güvenliğini sağlayacak
Mutfakta karar verme süreci karmaşık olabiliyor. Çünkü yiyecekler sorun haline gelmeden önce her zaman riskli görünmeyebilir veya kokmayabilir. Süt, yumurta, tavuk, meyve ve kuruyemişler farklı kimyasal imzalar yayar ve insanlar genellikle o an burunlarının algıladığı şeye göre karar vermek zorundadır.
Çalışma hala laboratuvarda, ancak varış noktası oldukça açık. Akıllı buzdolapları, içindeki değişen kimyayı takip etmek yerine çoğunlukla rafları, ayarları ve envanteri takip ederken gerçekten akıllı hissettirmeyecek.
Çip üzerindeki her sensör farklı bir algılama filmi kullanır. Bu nedenle gıdalardan gelen gazlar tek bir evet-hayır sinyali yerine dizi boyunca bir yanıt üretir. Bir makine öğrenme modeli bu yanıt modelini karşılaştırır ve koku profilini sınıflandırır. Araştırmacılar sistemi çilek, yaban mersini, muz, ceviz, fındık, kaju, yer fıstığı, çiğ tavuk, süt ve yumurta üzerinde eğittiler. Tavuk, süt ve yumurta için model ayrıca taze ve oda sıcaklığında 24 ve 48 saat sonra test edilen örnekleri de kullandı.
UC Berkeley’nin çipin illüstrasyonu, yaklaşımın neden temel bir dedektörden daha katmanlı olduğunu gösteriyor. Birden fazla algılama malzemesi gaz moleküllerine tepki veriyor, ardından yazılım bu tepkileri bir gıda veya kokuyla ilişkilendiriyor.
Gıda güvenliği kimyaya, depolamaya ve zamana bağlıdır; bu da basılı tarihleri ve hızlı koku kontrollerini sınırlı kılavuzlar haline getirir. Gaz algılama özelliğine sahip bir buzdolabı, kullanıcılar tahmin yürütmek zorunda kalmadan önce bozulma sinyallerini doğrudan tespit etmenin bir yolunu sunar. UC Berkeley ekibi, daha sıcak bir metal oksit tasarımı yerine karbon nanotüpler kullandı ve sensörün oda sıcaklığında çalışmasını sağladı. Bu seçim, polimerler de dahil olmak üzere daha fazla algılama malzemesine kapı açıyor ve daha basit bir damla döküm üretim sürecini destekliyor.
